Popis
TANZANIA GREEN EAGLE AA
Plné tělo, svěží citrusová acidita a jemně hořká mandlová dochuť – to je typický projev této jedinečné kávy z jižní Tanzanie. V každém šálku objevíte šťavnaté tóny připomínající pomeranče a červený rybíz, které jsou vyvážené sladkostí karamelizovaného cukru a elegantní hořkostí připomínající mandle.
Tato výběrová káva pochází z hornatého regionu Mbeya, rozprostřeného mezi jezery Tanganyika a Malawi. Díky subtropickému klimatu s vlhkými léty a suchými zimami zde káva roste v ideálních podmínkách, často ve stínu banánovníků, které přispívají k její bohaté chuti a plnému tělu.
Káva je ručně sbírána drobnými farmáři hospodařícími na malých pozemcích o rozloze 0,5 až 3 ha. Třešně jsou fermentovány a následně sušeny na vyvýšených postelích po dobu 14–20 dní. Po zpracování káva několik měsíců odpočívá ve skladu, než je připravena k exportu. Třída AA značí největší a nejkvalitnější zrna, která Tanzanie nabízí.
Chuťové vlastnosti
-
Acidita: výrazná, citrusová
-
Tělo: středně plné až plné
-
Sladkost: karamelová
-
Dochuť: mandlová, ovocná
Každý doušek této kávy odhaluje její promyšlenou strukturu a původ. Díky pečlivému zpracování si uchovává jak svěžest, tak hloubku, což z ní dělá ideální volbu pro náročné milovníky výběrové kávy.
Káva z regionu Mbeya představuje to nejlepší, co současná Tanzanie nabízí. Je ideální pro ty, kteří hledají vyváženou, ale komplexní kávu s bohatým aroma a příběhem, který sahá od afrických hor až do vašeho šálku. Dopřejte si chuťovou cestu do srdce východní Afriky.
Doporučené metody přípravy
Filtrovaná káva (V60, Chemex, drip):
Zvýrazňuje ovocné tóny a čistotu chuti.
Poměr: 1:16 (např. 18 g kávy / 300 ml vody)
Aeropress:
Ideální pro experimentování – kratší extrakce zvýrazní citrusy, delší zase tělo.
Tip: Vyzkoušejte reverzní metodu s 2 minutami extrakce.
Espresso:
Intenzivní tělo, ovocná acidita a dochuť připomínající hořké mandle.
French press:
Vynikne sladkost, tělo a jemná hořkost.
Doporučený poměr: 1:15, extrakce 4 minuty.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář