Mexico • Pluma Oaxaca • SHG EP • 100% Arabica
MEXICO ESMERALDA – když se ořechy, sladké rozinky a čokoláda setkají v dokonale harmonickém šálku
Představte si kávu, která je příjemně plná, přirozeně sladká a přitom krásně vyvážená. Kávu, která vás přivítá jemným ovocným aroma a rozvine se do bohaté kombinace ořechů, rozinek a čokolády. Přesně taková je MEXICO ESMERALDA SHG EP – 100% arabika z mexických hor, která přináší potěšení při každodenní přípravě espressa i filtrované kávy.
Chuťový profil
MEXICO ESMERALDA je 100% arabika s plným tělem, výraznou přirozenou sladkostí a nízkou až mírnou aciditou. Její chuť nabízí harmonické propojení ořechových tónů, sladkých rozinek a příjemné čokoládové hloubky.
V aroma objevíte také jemný ovocný nádech, který kávě dodává zajímavou svěžest. Střední hořkost příjemně vyvažuje sladkost, zatímco plné tělo vytváří kulatý a hladký dojem.
Díky své univerzálnosti si ji oblíbí zákazníci, kteří hledají kvalitní arabiku bez výrazné kyselosti, ale zároveň chtějí bohatý a chuťově zajímavý šálek. Skvěle chutná samostatně i v kombinaci s mlékem.
Nadmořská výška
1100–1600 m n. m.
Zpracování
Washed – promyté
Proč si ji zamilujete
Lahodná čokoládová chuť
Příjemné čokoládové tóny tvoří harmonický základ, který krásně doplňuje oříšková sladkost.
Sladké rozinky a ořechy
Přirozené chuťové tóny rozinek a ořechů vytvářejí bohatý, jemně nasládlý zážitek.
Nízká acidita
Skvělá volba pro zákazníky, kteří preferují vyváženou arabiku bez výrazně kyselého projevu.
Jedna káva pro mnoho příprav
Výborně chutná jako espresso, v automatickém kávovaru, při filtrované přípravě i v cappuccinu nebo latte.
Pluma Oaxaca – kávový poklad mexických hor
MEXICO ESMERALDA pochází z oblasti Pluma v mexickém státě Oaxaca, která leží v hornaté krajině pohoří Sierra Madre del Sur.
Kávovníky na farmě Esmeralda rostou v nadmořské výšce 1100–1600 metrů. Místní horské podmínky pomáhají vytvářet prostředí pro dozrávání kvalitních kávových třešní a vznik zajímavého chuťového profilu.
Právě původ a pečlivé zpracování dávají této mexické arabice její charakteristickou plnost, příjemnou sladkost a vyváženost.
Washed – čistá chuť a krásná rovnováha
Zrna jsou zpracována metodou washed – promyté zpracování. Při tomto postupu se odstraňuje slupka a dužina kávové třešně, následně se káva promývá a suší.
Tato metoda pomáhá zvýraznit čistotu chuti a čitelnost jednotlivých aromatických tónů.
U Mexico Esmeralda díky tomu dobře vyniká propojení ořechů, rozinek, čokolády a jemného ovocného aroma.
Co znamená označení SHG?
SHG – Strictly High Grown je klasifikační označení spojované s kávou pěstovanou ve vyšších nadmořských výškách.
Chladnější horské podmínky mohou přispívat k pomalejšímu zrání kávových třešní. Samotná nadmořská výška však není jediným měřítkem kvality – rozhoduje také péče o kávovníky, sklizeň, zpracování a následné pražení.
Co znamená označení EP?
EP – European Preparation označuje způsob důkladnějšího třídění zelených kávových zrn určených k exportu.
Coffee77 u Mexico Esmeralda uvádí ruční přebírání zrn, jehož cílem je snížit množství defektních kusů.
Důkladné třídění pomáhá připravit konzistentnější surovinu pro následné pražení.
Co objevíte v každém šálku?
Aroma
Jemně ovocné, doplněné čokoládovým a oříškovým nádechem.
Chuť
Harmonické propojení ořechů, sladkých rozinek a čokolády.
Tělo
Plné a příjemně kulaté s vyváženou střední hořkostí.
Dochuť
Výrazně nasládlá, s oříškovými, rozinkovými a čokoládovými tóny.
Jak nejlépe připravit Mexico Esmeralda?
Díky své přirozené sladkosti, plnému tělu a nízké aciditě patří Mexico Esmeralda mezi velmi univerzální kávy. Její chuť se příjemně rozvíjí při přípravě espressa, ale dobře funguje také na filtru nebo s mlékem.
Espresso
Plné a harmonické, s ořechovými tóny, čokoládovou hloubkou a příjemně sladkou dochutí.
Automatický kávovar
Výborná každodenní volba pro milovníky klasické 100% arabiky s nízkou aciditou.
V60 / Chemex / filtr
Jemnější a čistší projev, ve kterém může více vyniknout ovocné aroma a rozinková sladkost.
Cappuccino / Latte
Čokoládové a ořechové tóny se příjemně doplňují s mlékem a vytvářejí hladký, sladší nápoj.
Tip Coffee77: Začněte vyváženým espressem
Pro přípravu v pákovém kávovaru vyzkoušejte orientační recept 18 g mleté kávy na 36 g výsledného espressa s dobou extrakce přibližně 25–30 sekund.
Pokud je výsledná chuť příliš hořká, zkuste mírně hrubší mletí. Pokud espresso působí kysele nebo nevýrazně, vyzkoušejte jemnější mletí. Každý kávovar je jiný, proto berte recept jako výchozí bod pro vlastní ladění.
Komu bude Mexico Esmeralda chutnat nejvíce?
✓ Milovníkům sladších arabik s čokoládovým a oříškovým profilem.
✓ Zákazníkům, kteří preferují plnou kávu s nízkou aciditou.
✓ Těm, kdo mají rádi ořechy, rozinky a čokoládu.
✓ Domácnostem a kancelářím, které hledají univerzální kávu pro každodenní přípravu.
✓ Milovníkům espressa, cappuccina, moka konvičky i filtrované kávy.
Často se ptáte
Je Mexico Esmeralda kyselá?
Má nízkou až mírnou aciditu. Je vhodná pro zákazníky, kteří preferují sladší, plnější kávu bez výrazně kyselého chuťového projevu.
Obsahuje káva skutečné ořechy, rozinky nebo čokoládu?
Ne. Jde o přirozené chuťové a aromatické tóny pražené kávy. Mexico Esmeralda je čistá 100% arabika bez přidaných příchutí.
Hodí se do automatického kávovaru?
Ano. Díky svému plnému a harmonickému profilu je velmi dobrou volbou pro domácí i kancelářské automatické kávovary.
Mohu Mexico Esmeralda připravit i na filtru?
Ano. Promyté zpracování a vyvážený chuťový profil z ní dělají zajímavou volbu pro V60, Chemex i další filtrované metody.
Chcete porovnat více druhů arabiky?
Mexico Esmeralda můžete ochutnat také jako součást degustační sady Uniarabica Coffee77, která umožňuje porovnat různé chuťové profily 100% arabiky.
Prohlédnout degustační sadu Uniarabica
Ořechy, sladké rozinky a čokoláda – mexická arabika, ke které se budete rádi vracet.
MEXICO ESMERALDA SHG EP přináší plné tělo, přirozenou sladkost, nízkou aciditu a krásně vyváženou chuť. Ať už milujete espresso, cappuccino nebo filtr, tato 100% arabika vám nabídne příjemný každodenní kávový zážitek.
Vyberte si hmotnost a způsob mletí a dopřejte si svůj šálek Mexico Esmeralda.
CHEMEX CM-6A
CHEMEX FC-100
A018.150.1
A014.150.1.1
A020.150.1
A022.150.1
Hana Fryčková
Hana Fryčková