ETHIOPIA SIDAMO GR.1 – ovocná a květinová 100% arabika, která ukazuje to nejlepší z etiopské kávy
Chuťový profil
Ethiopia Sidamo GR.1 je káva pro milovníky živých, elegantních a aromaticky výrazných arabik. V šálku se rozvíjí výrazná chuť ovoce a citrusů, kterou doplňuje sladce květinová vůně. Výsledkem je čistý, svěží a velmi dobře zapamatovatelný profil, který krásně vynikne při pomalejší přípravě na filtru, ale potěší i jako jemnější espresso s charakterem.
Země původu
Etiopie
Region
Sidamo
Nadmořská výška
1900–2200 m n. m.
Odrůda
Ethiopian Heirloom
Zpracování
Washed
Velikost zrna
19/20
Kvalita zrna
GR.1 – nejvyšší kvalita bez defektů
Ideální použití
Espresso i filtr
Proč si ji zákazníci oblíbí
Typická etiopská elegance
Ovocnost, citrusová svěžest a květinová aromatika vytvářejí šálek, který působí živě a zároveň jemně.
Nejvyšší kvalita GR.1
Označení GR.1 znamená u etiopské kávy nejvyšší kvalitu zrn bez defektů, které by zhoršovaly chuť a aroma.
Skvělá na filtr
Právě při přípravě na V60, Chemexu nebo dripperu krásně vynikne čistota a vrstevnatost této kávy.
Zajímavá i jako espresso
Střední pražení dává prostoru i jemnému espressu, které bude aromatické, svěží a chuťově výrazné.
Původ kávy Sidama
Oblast Sidama patří mezi nejvýznamnější producenty kávy v Etiopii. Úrodná půda, vysoká nadmořská výška a příznivé srážkové podmínky vytvářejí prostředí, ve kterém mohou kávovníky dozrávat pomaleji a rozvíjet bohatší aromatický profil.
Právě proto jsou kávy ze Sidama tolik ceněné mezi zákazníky, kteří chtějí v šálku najít původ, svěžest a elegantní ovocný charakter.
Jak probíhá zpracování
Farmáři v regionu pěstují směs původních etiopských odrůd. Po ručním třídění se z třešní odstraní slupka a dužina, zrna se přibližně 8 hodin namáčejí ve vodních nádržích a následně se suší na slunci na afrických postelích zhruba 10 dní.
Tento washed proces pomáhá podtrhnout čistotu šálku, čitelnost chutí a elegantní aromatiku, která je pro Etiopii Sidamo tak typická.
Komu bude chutnat nejvíc
✓ zákazníkům, kteří milují ovocné a citrusové arabiky
✓ těm, kdo chtějí výrazně aromatickou kávu na filtr
✓ milovníkům jemnějšího a elegantního espressa
✓ každému, kdo chce poznat typický charakter kvalitní etiopské kávy
Etiopie, která voní po květech a chutná po ovoci.
Ethiopia Sidamo GR.1 je ideální volba pro všechny, kdo chtějí výběrovou 100% arabiku s čistým původem, citrusovou svěžestí a elegantní květinovou aromatikou. Přesně ten šálek, který si zapamatujete.