Novinka Tip Efekt lupa
  • 1 z 6
 

BURUNDI BUJUMBURA

Neohodnoceno
 
100 %ARABICA
 
Země původu: Burundi
Oblast: Bujumbura 
Nadmořská výška: 1500-1900mnm
Odrůda: Bourbon
Zpracování: full washed
Chuťový profil: Střední intenzita a hořkost, plné tělo s mírnou aciditou,
                           nasládlé tóny karamelu, hořké čokolády a citrusů
Stupeň pražení : Stupeňpražení

 

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
Hmotnost
Stupeň mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do
29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024
199 Kč 199 Kč 199 Kč 199 Kč 199 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 549 Kč 549 Kč 549 Kč 549 Kč 549 Kč 999 Kč 999 Kč 999 Kč 999 Kč 999 Kč od 199 Kč
   
Kód produktu A025.150.1 A025.150.2 A025.150.3 A025.150.4 A025.150.5 A025.250.1 A025.250.2 A025.250.3 A025.250.4 A025.250.5 A025.500.1 A025.500.2 A025.500.3 A025.500.4 A025.500.5 A025.1000.1 A025.1000.2 A025.1000.3 A025.1000.4 A025.1000.5 Zvolte variantu
Značka BURUNDI BUJUMBURA
Kategorie ARABICA
 

Tato káva zcela jedinečné chuti ze středoafrické Burundi je vhodná pro všechny způsoby přípravy. Oceníte ji nejen pro její hutnou cremu.  Výrazná chuť s mírnou aciditou a sladkou vůní karamelu doprovázená tóny hořké čokolády a citrusů tvoří dohromady chuťový zážitek v každém šálku.  

Produkce kávy v Burundi historicky zažívala vzestupy i pády: V době, kdy byla tato země belgickou kolonií, byla káva tržní plodinou, jejíž vývoz směřoval hlavně do Evropy. Pod belgickou nadvládou byli burundští farmáři nuceni pěstovat každý určitý počet kávovníků a  za svou práci dostávali jen velmi málo peněz. Jakmile země v 60. letech získala nezávislost, byl kávový sektor privatizován, čímž byla vláda zbavena kontroly. Pěstování kávy však upadlo v nemilost, kvalita klesla a kávovníky byly do jisté míry zlikvidovány.

Po občanské válce v 90. letech a téměř totální devastaci ekonomiky země, se káva pomalu objevila jako možný prostředek k obnově agrárního sektoru a zvýšení devizy. V prvním desetiletí 21. století, z velké části inspirované úspěšnou přestavbou sousední Rwandy prostřednictvím kávy, zaznamenal kávový průmysl Burundi nárůst investic a poněkud zdravá rovnováha soukromých i státních kávových společností a zařízení vytvořila více příležitostí a stabilitu. Burundi se znovu etablovala jako rozvíjející se africká země pěstující kávu, navzdory své malé rozloze a bouřlivé historii.

Stejně jako mnoho jiných zemí v Africe produkuje Burundi mikroloty téměř standardně: Každý farmář vlastní v průměru méně než jeden hektar a dodává třešně do centralizovaných mycích stanic.  Tento nákupní systém téměř znemožňuje, dostat se k jednotlivým producentům, jedné farmě nebo jedné odrůdě; místo toho se káva obvykle prodává pod označením mycí stanice nebo oblasti.

V závislosti na vedení a managementu na stanicích, soukromých i státních, je pozornost věnovaná detailům při zpracování, s pečlivým tříděním, fermentací a mytím nezbytným pro vytvoření kvality a jednotnosti kávy. Typický způsob zpracování v Burundi je „suchá fermentace“ zhruba 12 hodin pro rozvláknění, po které následuje 12–14 hodinové máčení v horské vodě. Káva se nechá roztřídit na hustotu, poté se znovu na 12–18 hodin namáčí a následně suší v pergamenu na vyvýšených lůžkách.

 

Podobné produkty

     
  • ZAMBIE AAA+ CATIMOR Tip A024.150.1
    ZAMBIE AAA+ CATIMOR
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Zambie

    Region: Isanya

    Nadmořská výška:  1200-1400 mnm

    Odrůda: Catimor

    Zpracování: washed

    Chuťový profil:  Plné hladké tělo s tóny čokolády a ořechů, sladké aroma červeného ovoce a kakaa

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 199 Kč
  • INDONESIE Java Jampit Novinka A005.150.1
    INDONESIE Java Jampit
    Skladem
    100% ARABICA
     
    Země původu: Jáva
    Region: Jampit
    Nadmořská výška:  1100-1600 mnm
    Odrůda: Typica
    Zpracování: washed
    Chuťový profil: Intenzivní hladce hořká káva bez acidity. Plná chuť s tóny čokolády, vanilky a mandlí. Aroma sladce čokoládové s hořkostí pomerančové kůry
    Stupeň pražení : Stupeňpražení

    od 249 Kč
  • BOLIVIA PRIMERA Novinka A027.150.1
    BOLIVIA PRIMERA
    Skladem
    100% ARABICA
     
    Země původu: Bolívie
    Sdružení farmářů: SCAGREM
    Nadmořská výška: 1200- 1700 mnm
    Odrůda: Caturra, Catuai
    Zpracování: washed
    Chuťový profil: Plné tělo téměř bez acidity, intenzivní chuť s tóny hořké čokolády a mandlí

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 199 Kč
  • BRASIL Fazenda da Lagoa Tip A011.150.1
    BRASIL Fazenda da Lagoa
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Brazílie

    Farma: Da Lagoa

    Nadmořská výška: 1100mnm 

    Odrůda: Bourbon

    Zpracování: semi washed

    Chuťový profil: sametově jemná káva s nízkou aciditou, nádechem čokolády a lískových oříšků 

    Velikost zrna: 16+

    Certifikace: RFA  - Rain Forest Alliance

    Stupeň pražení : Stupeňpražení

     


    od 149 Kč
  •  
  • ETHIOPIA Sidamo GR.1 A004.100.1
    ETHIOPIA Sidamo GR.1
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Etiopie

    Region: Sidama 

    Nadmořská výška: 1900 - 2200 mnm

    Odrůda: Ethiopian Heirloom

    Zpracování: washed

    Velikost zrna: 19/20

    GR 1 (grade 1)   - označuje u kávy pěstované v Etiopii nejvyšší kvalitu zrn bez defektů, které ovlivňují výslednou chuť a aroma kávy.

    Chuťový profil: výrazná chuť ovoce a citrusů, sladce květinová vůně

    Středně pražená káva vhodná nejen k přípravě espressa, ale i na filtr.

    Stupeň pražení : Stupeňpražení

     

     


    od 139 Kč
  • Produkty na web Tip A014.150.1.1
    PERU BIO ORGANIC
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Peru

    Zrno: SHB GR.1

    Nadmořská výška: 1200-1600mnm

    Odrůda: Catimor, Bourbon, Typica

    Zpracování: Washed

    Chuťový profil: Sladká káva s plným tělem a vyváženou chutí s tóny kakaa a nugátu,

    minimální aciditou a hořkou dochutí


    od 199 Kč
  • COLOMBIA Supremo EP A002.150.1
    COLOMBIA Supremo EP
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Kolumbie

    Region: Huila 

    Nadmořská výška: 1700-1900mnm

    Odrůda: caturra, bourbon, castillo

    Zpracování:  washed

    Chuťový profil: střední vyvážená hořkost, acidita a sladkost s tóny ořechů a karamelu

    Velikost zrna: 17/18

    Supremo značí nejvyšší kvalitu  zrna v Kolumbii

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 149 Kč
  • PNG Simbu Province A021.150.1
    PNG Simbu Province
    Skladem

    100% ARABICA

     

    PNG  plantation PSC A 'Kongo' Premium Simbu Province 

    Země původu: Papua Nová Quinea

    Oblast: Simbu – Severovýchodní vysočina

    Nadmořská výška: 1500-1900mnm

    Odrůda: Typica

    Zpracování: Washed

    Chuťový profil: Sladké tělo s nádechem čokolády, jemná pikantnost sušeného ovoce v dochuti

    Velikost zrna: A/X Grade

    Stupeň pražení : Stupeňpražení

     


    od 199 Kč

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: