100% Arabica • Cerrado Mineiro • Natural • Sladká Brazílie
BRASIL DOCE SAMBA – když se mléčná čokoláda, karamel a lískové oříšky promění v dokonalý kávový zážitek
Představte si šálek kávy, který vás přivítá sladkou vůní, pohladí sametově jemnou chutí a zanechá dlouhou čokoládově karamelovou dochuť. Přesně taková je Brasil Doce Samba – harmonická brazilská arabika, která dokazuje, že výjimečný zážitek nemusí znamenat výraznou kyselost.
Chuťový profil
BRASIL DOCE SAMBA je sladká, mimořádně vyvážená a krásně plná 100% arabika. Už první doušek odhaluje příjemné tóny mléčné čokolády a lískových oříšků, které postupně přecházejí do sametově hladké karamelové sladkosti.
Chuť doplňuje jemný nádech třtinového cukru a peckového ovoce, střední hořkost a velmi nízká acidita. Celý zážitek završuje dlouhá, sladká a příjemně čokoládová dochuť.
Je ideální pro každého, kdo hledá kvalitní brazilskou kávu bez výrazné ovocné kyselosti, ale nechce se vzdát bohatého aroma, plného těla a přirozené sladkosti.
Region
Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Nadmořská výška
900–1100 m n. m.
Odrůdy
Mundo Novo, Catuaí
Zpracování
Natural – naturální
Velikost zrna
Screen 17/18, Fine Cup
Proč si ji zamilujete
Přirozeně sladká
Karamel, mléčná čokoláda a třtinový cukr vytvářejí příjemně sladký chuťový profil bez přidaných aromat.
Velmi nízká acidita
Výborná volba pro každého, kdo upřednostňuje jemnou a harmonickou kávu bez výrazných kyselých tónů.
Plné sametové tělo
Hladká textura dodává šálku bohatost a příjemný pocit v ústech. Skvělá pro každodenní espresso.
Dokonalá s mlékem
Čokoládovo-oříškový charakter se krásně propojuje s mlékem v cappuccinu, flat white i café latte.
Cerrado Mineiro – srdce sladké brazilské kávy
Káva Brasil Doce Samba pochází z Cerrado Mineiro v brazilském státě Minas Gerais. Tento proslulý kávový region je charakteristický stabilním podnebím, pravidelným střídáním období dešťů a sucha a vysokým počtem slunečných dní.
Kávovníky rostou v nadmořské výšce 900–1100 metrů, kde místní podmínky přispívají k rovnoměrnému dozrávání kávových třešní.
Cerrado Mineiro je také známé svým chráněným označením původu, které zdůrazňuje význam geografické oblasti a pravidel kontroly původu kávy.
Družstvo CARPEC – síla společné práce
Za původem Brasil Doce Samba stojí také zemědělské družstvo CARPEC, které působí v oblasti Cerrado Mineiro již od roku 1965 a sdružuje místní pěstitele kávy.
Družstvo se věnuje nejen zpracování a kvalitě kávy, ale také vzdělávání pěstitelů, zlepšování zemědělských postupů a komunitním projektům.
K jeho iniciativám patří například Women Who Inspire, zaměřená na podporu žen v zemědělských komunitách, a program Keeping an Eye on Quality, podporující kvalitu produkce.
Natural – tajemství přirozené sladkosti
BRASIL DOCE SAMBA je zpracována naturální metodou (Natural), při které se sklizené kávové třešně suší v celém plodu.
Během sušení probíhají uvnitř plodu procesy, které ovlivňují výsledné aroma a chuť zrna. Pro naturálně zpracované kávy bývá typická vyšší vnímaná sladkost, výraznější tělo a bohatší ovocné tóny.
U Brasil Doce Samba se tato metoda projevuje zejména karamelovou sladkostí, sametovou texturou, mléčnou čokoládou a dlouhou oříškovou dochutí.
Jaký chuťový zážitek vás čeká?
Aroma
Mléčná čokoláda, lískové oříšky a jemná karamelová vůně.
Sladkost
Vysoká, připomínající karamel, třtinový cukr a sladké peckové ovoce.
Tělo
Plné, kulaté a sametově hladké s příjemně krémovým dojmem.
Dochuť
Dlouhá, sladká, čokoládově karamelová s oříškovým dozvukem.
Jak nejlépe připravit Brasil Doce Samba?
Díky své sladkosti, vyváženosti a nízké aciditě je tato brazilská arabika výbornou volbou zejména pro espresso a mléčné kávové nápoje. Podle preferencí ji lze připravit také dalšími metodami.
Espresso
Plné tělo, výrazná čokoládová sladkost a karamelová dochuť. Skvělá volba pro každodenní espresso.
Automatický kávovar
Harmonický šálek s nízkou aciditou, jemnou hořkostí a příjemnou oříškovou chutí.
Cappuccino / Flat White
Mléčná čokoláda, lískové oříšky a karamel se přirozeně doplňují se sladkostí mléka.
Moka konvička
Intenzivnější projev s čokoládovými tóny, karamelovou sladkostí a plným tělem.
Tip Coffee77: Jak začít s přípravou espressa
Pro pákový kávovar doporučujeme jako výchozí recept přibližně 18 g čerstvě namleté kávy na 36 g výsledného espressa, s dobou extrakce okolo 25–30 sekund.
Pokud je espresso příliš hořké, vyzkoušejte o něco hrubší mletí nebo kratší extrakci. Pokud působí kysele a nevýrazně, může pomoci jemnější mletí. Vždy dolaďte recept podle konkrétního kávovaru, čerstvosti kávy a vlastní chuti.
Komu bude Brasil Doce Samba chutnat nejvíce?
✓ Milovníkům 100% arabiky s velmi nízkou aciditou.
✓ Zákazníkům, kteří preferují čokoládové, karamelové a oříškové tóny.
✓ Těm, kdo hledají příjemně sladkou a vyváženou kávu na každý den.
✓ Milovníkům espressa, cappuccina, flat white a café latte.
✓ Každému, kdo chce objevit sladký a sametový charakter brazilské kávy z Cerrado Mineiro.
Často se ptáte
Je Brasil Doce Samba kyselá?
Má velmi nízkou vnímanou aciditu. Je proto výbornou volbou pro zákazníky, kteří nemají rádi výrazně ovocné a kyselé chuťové profily.
Obsahuje káva skutečnou čokoládu nebo karamel?
Ne. Jde o přirozené chuťové tóny kávy, nikoli o přidané příchutě. Brasil Doce Samba je 100% arabika bez přidaných aromat.
Hodí se do automatického kávovaru?
Ano. Její čokoládově oříškový profil, přirozená sladkost a nízká acidita z ní dělají velmi dobrou volbu pro přípravu v domácích i kancelářských automatických kávovarech.
Dopřejte si kávu, ke které se budete rádi vracet.
BRASIL DOCE SAMBA spojuje to nejlepší z klasického brazilského chuťového profilu – mléčnou čokoládu, karamel, lískové oříšky, sametově plné tělo a velmi nízkou aciditu. Objevte sladkou harmonii 100% arabiky a vychutnejte si ji jako espresso nebo své oblíbené cappuccino.
Vyberte si své balení BRASIL DOCE SAMBA
GR-K630SU
PHIN FILTR
VDR-02-W
CHEMEX CM-6A
A014.150.1.1
A015.150.1
A012.150.1
A007.150.1