Máte rádi vietnamskou kávu opravdu výraznou? Phin filtr XL Tithafac Inox Coffee Phin Filter 8 přináší tradiční pomalou přípravu kávy ve větším provedení. Kapacita přibližně 150–180 ml vody umožňuje připravit středně velký, ale velmi intenzivní a koncentrovaný šálek s plným tělem, bohatým aroma a charakteristickou vietnamskou chutí.
Proč zvolit Phin filtr XL
Phin filtr XL je ideální pro každého, komu klasický menší Phin nestačí. Větší kapacita dovoluje připravit více výrazné vietnamské kávy v jednom šálku, přitom zůstává zachovaný typický pomalý způsob překapávání. Kovový filtr propouští více přirozených kávových olejů než papírový filtr, takže výsledný nápoj působí plně, hutně a intenzivně.
Typ produktu
XL filtr na vietnamskou kávu
Výrobce
Tithafac
Model
Inox Coffee Phin Filter 8
Kapacita vody
Cca 150–180 ml
Doporučený šálek
Průměr cca 6,3 cm
Materiál
Nerezová ocel
Pro opravdu silný šálek
Phin XL je určený pro přípravu středně velké, velmi silné kávy. Díky pomalému překapávání získáte koncentrovaný nápoj s výraznou vůní a hutným tělem, jehož intenzita může připomínat dvojité espresso – ovšem s charakteristickým projevem tradiční vietnamské přípravy.
Ideální použití
Silná vietnamská káva, ledová káva, cà phê sữa đá
Země původu výrobku
Vietnam
Jak připravit vietnamskou kávu v Phin filtru XL
1. Připravte kávu
Jako výchozí bod použijte přibližně 18–20 g čerstvě namleté kávy. Kávu rovnoměrně rozprostřete a vrchním sítkem pouze lehce přitlačte.
2. První zalití
Použijte přibližně 20 ml horké vody a nechte kávu asi 20 sekund rovnoměrně zvlhčit.
3. Doplňte vodu
Použijte vodu o teplotě přibližně 96–100 °C. U XL varianty můžete množství vody upravit podle požadované síly až do kapacity filtru přibližně 150–180 ml.
4. Nechte pomalu překapat
Nasaďte víčko a nechte kávu pomalu překapávat. Jako výchozí cíl doporučujeme přibližně 4–5 minut.
Tip Coffee77: Pokud káva protéká příliš rychle, použijte jemnější mletí. Pokud odkapává příliš pomalu, zvolte o něco hrubší mletí. Phin nejlépe funguje s jemnějším až středně jemným mletím – jemnějším než pro V60, ale hrubším než na espresso.
Jakou kávu do Phin filtru XL
Phin XL skvěle funguje s kávami, které mají plné tělo, nízkou aciditu a výraznou čokoládovou, karamelovou nebo oříškovou chuť. Pro autentický vietnamský charakter je výbornou volbou robusta, ale velmi dobře fungují také silnější espresso směsi nebo výraznější arabiky.
Vietnam Robusta
Pro autentický, velmi silný šálek s výrazným tělem, vysokým obsahem kofeinu a minimální aciditou.
Espresso směsi
Plnější směsi Arabicy a Robusty nabídnou sladkost, čokoládové tóny a příjemně hutný charakter.
S kondenzovaným mlékem
Silná káva z Phin XL je ideální pro tradiční vietnamskou variantu se slazeným kondenzovaným mlékem.
Na ledu
Koncentrovanou kávu můžete nalít přes led a připravit osvěžující vietnamský ledový nápoj.
Phin filtr XL nebo klasický Phin?
Phin filtr XL
Zvolte XL, pokud chcete větší množství velmi silné kávy, připravujete vietnamskou kávu na led nebo preferujete středně velký šálek s výrazným charakterem.
Klasický Phin filtr
Klasická varianta je skvělá pro menší, koncentrovaný šálek a maximálně kompaktní řešení.
Chcete z Phin filtru dostat maximum? Připravili jsme podrobný Coffee77 průvodce, ve kterém najdete správné mletí, dávkování, teplotu vody, postup extrakce i tradiční vietnamské servírování.
XL kapacita cca 150–180 ml vody pro větší a stále velmi intenzivní šálek.
Tradiční vietnamská metoda přípravy s pomalým překapáváním přímo do šálku.
Nerezová ocel pro odolnost, dlouhou životnost a snadnou údržbu.
Bez papírových filtrů – žádný spotřební materiál při každé přípravě.
Bez elektřiny – vhodný domů, do práce i na cesty.
Silný a plný chuťový profil s výrazným aroma.
Ideální pro vietnamskou robustu, silné směsi i kávu s kondenzovaným mlékem.
Vyrobeno ve Vietnamu – autentické příslušenství pro vietnamskou přípravu kávy.
Více kávy. Více intenzity. Stejný vietnamský rituál.
Phin filtr XL je skvělou volbou pro každého, kdo miluje pomalu překapávanou vietnamskou kávu, ale chce si ji dopřát ve větším množství. Jednoduchá příprava, žádný papír a chuť, která má charakter.
Přidejte Phin filtr XL do košíku a připravte si vietnamskou kávu doma
Časté dotazy
Jaký je objem Phin filtru XL?
Kapacita je přibližně 150–180 ml vody, podle způsobu naplnění a použité dávky kávy.
Jak velký šálek je vhodný?
Podle technického podkladu je vhodný šálek nebo sklenice s průměrem přibližně 6,3 cm.
Potřebuji papírové filtry?
Ne. Phin je opakovaně použitelný kovový filtr a žádné papírové filtry nejsou potřeba.
Jaká káva se do Phin XL hodí nejlépe?
Skvěle funguje vietnamská robusta, výraznější arabika nebo silnější espresso směs s čokoládovým, karamelovým či oříškovým profilem.
Lze připravit vietnamskou ledovou kávu?
Ano. Silnou kávu z Phin XL můžete připravit přímo přes kondenzované mléko a následně nalít na led pro tradiční vietnamský styl.
