Přidat komentář
A
Mletí kávy
Alena
Dobrý den,
prosím, jaký stupeň mletí kávy mám při objednávce zvolit, při použití vietnamského phin filtru, nebo když používám moka konvičku??
J
Jarda
Pro přípravu kávy ve vietnamském phin filtru je ideální střední až středně hrubé mletí.
Konzistence by měla připomínat hrubší krupici nebo hrubou sůl.
Správné mletí poznáte podle času, za který káva do šálku překape.
Podle webu Nguyen Coffee Supply by se měly první kapky objevit do 2 minut a celková extrakce by měla skončit kolem 5 až 6 minut.
Pokud káva teče rychleji, zkuste mlít jemněji.
Pokud káva kape příliš pomalu nebo vůbec, zvolte hrubší mletí.


