účinky a způsoby, jak se odstraňuje kofein ze zelené kávy
a pro koho je bezkofeinová káva vhodná?
Mnoho lidí miluje kávu pro její chuť a aroma, ale ne všichni snášejí kofein.
Řešením je bezkofeinová káva, která si zachovává skvělou chuť, ale obsahuje jen minimum kofeinu.
V tomto článku se podíváme na její účinky a vysvětlíme, jakým způsobem se kofein ze zelených kávových zrn odstraňuje.
Účinky bezkofeinové kávy
Bezkofeinová káva není jen „obyčejná káva bez kofeinu“. Stále obsahuje množství cenných látek, které přispívají k celkovému zdraví.
-
Nižší zátěž pro srdce a nervový systém – díky sníženému obsahu kofeinu je vhodná pro osoby citlivé na kofein, těhotné ženy či lidi trpící vysokým krevním tlakem.
-
Podpora trávení – obsahuje antioxidanty a kyselinu chlorogenovou, která pomáhá metabolismu.
-
Zdravější spánek – pití bezkofeinové kávy ve večerních hodinách nenarušuje kvalitu spánku.
-
Chuť podobná klasické kávě – moderní metody dekofeinizace dokážou zachovat přirozené aroma a chuť kávových zrn.
Jak se odstraňuje kofein ze zelené kávy
Kofein se z kávy odstraňuje ještě před pražením, tedy ve fázi, kdy jde o zelená kávová zrna. Existuje několik metod, které se liší účinností i výslednou chutí:
1. Švýcarská vodní metoda (Swiss Water Process)
-
100% přírodní způsob bez chemických látek.
-
Zrna se máčí ve vodě, kde se kofein postupně uvolňuje.
-
Aroma a chutě se do zrn vracejí pomocí speciálního filtračního procesu.
-
Výsledek: jemná, čistá chuť a minimum kofeinu.
2. Metoda s oxidem uhličitým (CO₂)
-
Vysokotlaký CO₂ váže kofein a odstraní ho ze zrn.
-
Velmi šetrná metoda, často využívaná u prémiových káv.
-
Chuť i aroma zůstávají téměř nedotčeny.
3. Chemická metoda (ethylacetát nebo dichlormethan)
-
Levnější způsob, při kterém se kofein odstraňuje pomocí rozpouštědel.
-
I když je povolená a bezpečná, pro náročné zákazníky je méně atraktivní.
Pro koho je bezkofeinová káva vhodná?
-
Pro ty, kteří milují kávu, ale chtějí si užít šálek i večer bez obav o spánek.
-
Pro těhotné a kojící ženy (po konzultaci s lékařem).
-
Pro lidi s citlivostí na kofein nebo zdravotními omezeními.
-
Pro každého, kdo hledá zdravější alternativu, ale nechce se vzdát skvělé chuti.
Shrnutí
Bezkofeinová káva je ideální volbou pro všechny, kteří si chtějí vychutnat kávu kdykoliv během dne bez účinků kofeinu. Moderní způsoby dekofeinizace zaručují, že si káva zachová bohaté aroma i lahodnou chuť.
👉 Podívejte se na naši nabídku bezkofeinové kávy na Coffee77.eu a objevte chuť, která potěší vaše smysly – bez kompromisů.
FAQ
❓ Nejčastější dotazy o bezkofeinové kávě
1. Obsahuje bezkofeinová káva opravdu nulové množství kofeinu?
Ne, bezkofeinová káva není úplně bez kofeinu. Obsahuje přibližně 1–3 % původního množství, což je asi 2–5 mg kofeinu na šálek, oproti 70–140 mg u klasické kávy.
2. Jak se odstraňuje kofein ze zelených kávových zrn?
Existuje několik metod – švýcarská vodní metoda, metoda s oxidem uhličitým (CO₂) a chemické rozpouštědla. Nejčistší a nejčastěji vyhledávané jsou první dvě metody, které zachovávají chuť a aroma.
3. Je bezkofeinová káva vhodná pro těhotné ženy?
Ano, díky nízkému obsahu kofeinu je vhodnější než klasická káva, ale vždy je dobré poradit se s lékařem.
4. Má bezkofeinová káva stejné účinky na zdraví jako klasická káva?
Ano, obsahuje antioxidanty a další prospěšné látky, jen s minimem stimulačního účinku. Podporuje trávení, chrání buňky před volnými radikály a je šetrnější ke spánku i nervové soustavě.
5. Liší se chuť bezkofeinové kávy od klasické?
Moderní metody dekofeinizace umožňují zachovat přirozené aroma i chuť, takže rozdíl je minimální. Kvalitní bezkofeinová káva chutná téměř stejně jako běžná.
Vyzkoušejte naši prémiovou bezkofeinovou kávu na Coffee77.eu a objevte skvělou chuť bez obav z kofeinu.