COLD BREW: jak připravit osvěžující ledovou kávu krok za krokem
Cold brew je ideální letní káva pro každého, kdo chce jemný, hladký a osvěžující nápoj s minimální kyselostí a hořkostí. V článku najdete přesný postup, kolik gramů kávy použít, jaké zvolit mletí, jak nápoj servírovat a proč si s ním perfektně rozumí i Hario Mizudashi Coffee Pot.
Rychlá odpověď
Cold Brew připravíte velmi jednoduše: do nádoby nasypete kávu, zalijete studenou vodou, necháte 14 až 24 hodin louhovat v lednici a poté přefiltrujete. U Coffee77 COLD BREW je výchozí recept 100 g mleté směsi na 1 litr studené vody. Pokud chcete co nejpohodlnější domácí přípravu, velmi dobře funguje i konvice Hario Mizudashi Coffee Pot s objemem 1 litr.
Cold Brew je káva louhovaná za studena. Oproti klasické horké přípravě má jemnější projev, menší agresivitu, nižší vnímanou kyselost a velmi hladký profil. Právě proto se skvěle hodí na léto, na led i do mléčných variant.
Na Coffee77.eu najdete COLD BREW jako již mletou směs připravenou přímo pro tuto metodu. Nemusíte tedy řešit nastavení mlýnku, stačí dodržet správný poměr, dobu louhování a následné filtrování. A pokud chcete mít přípravu ještě jednodušší, můžete celou dávku připravit rovnou v konvici Hario Mizudashi, která přesně odpovídá litrovému receptu Coffee77.
Vyberte si svou variantu Coffee77 COLD BREW
Varianta 250 g
Praktická volba na první vyzkoušení nebo na menší domácí dávky cold brew během týdne.
Varianta 500 g
Ideální pro pravidelnou letní přípravu, více porcí doma nebo pokud si chcete cold brew dělat opravdu často.
Kolik gramů kávy použít pro cold brew
Pro Coffee77 COLD BREW je základní recept velmi jednoduchý: 100 g kávy na 1 litr studené vody. Pokud si chcete udělat menší dávku, můžete počítat přibližně takto:
- 250 ml vody = 25 g kávy
- 500 ml vody = 50 g kávy
- 750 ml vody = 75 g kávy
- 1000 ml vody = 100 g kávy
Jaké zvolit mletí
Produkt Coffee77 COLD BREW je už namletý a připravený k použití. Pokud ale připravujete cold brew z vlastních zrn, obecně se doporučuje hrubé až středně hrubé mletí. Příliš jemná káva může nápoj zbytečně zakalit a zhoršit filtrování.
Právě u cold brew se vyplácí držet hrubšího mletí, protože extrakce probíhá dlouho a za nízké teploty.
Cold brew nejpohodlněji s Hario Mizudashi Coffee Pot
Pokud chcete přípravu cold brew maximálně zjednodušit, Hario Mizudashi Coffee Pot je velmi praktická volba. Konvice má objem 1 litr, takže přesně odpovídá základnímu receptu Coffee77 100 g kávy na 1 litr vody. Součástí je omyvatelný filtr a zásobník na mletou kávu, takže nepotřebujete papírové filtry ani další složité příslušenství.
Stačí naplnit filtr kávou, zalít studenou vodou, lehce protřepat a nechat extrahovat v lednici. Je to čisté, rychlé a ideální pro každodenní letní provoz doma.
Proč si Coffee77 COLD BREW a Mizudashi sednou
- 1 litr objemu = ideální pro základní recept Coffee77
- omyvatelný filtr bez potřeby papírových filtrů
- jednoduchá příprava bez elektřiny
- vhodné až pro 8 šálků
- praktické řešení pro lednici i každodenní letní servírování
Přesný postup přípravy Cold Brew
Do uzavíratelné nádoby nebo do Hario Mizudashi nasypte 100 g mleté směsi Coffee77 COLD BREW.
Pomalu zalijte 1 litrem studené vody a dobře promíchejte, aby se všechna káva namočila. U Mizudashi pomůže i lehké protřepání.
Nádobu uzavřete a nechte 14 až 24 hodin louhovat v lednici.
Hotový nápoj přeceďte přes filtr, plátýnko nebo filtr konvice do čisté nádoby. V lednici vydrží až 2 týdny.
Jak chutná Coffee77 Cold Brew
Coffee77 popisuje svou směs jako jemnou, osvěžující a hladkou. Ve výsledném nápoji se propojují citrusy, brusinky, meruňky, mandle a čokoláda. Právě tento profil dělá z cold brew výbornou letní kávu s vysokou pitelností.
Velkou výhodou je i to, že nápoj působí jemně a čistě, s minimální kyselostí i hořkostí.
Proč je cold brew ideální na léto
Cold brew se připravuje předem a pak už jen servírujete. To je skvělé doma, v kanceláři i při letním provozu. Hotový nápoj si můžete nalít na led, doplnit citrusy nebo připravit jemnější mléčnou variantu.
Coffee77 zároveň uvádí, že cold brew skvěle funguje nejen na ledu, ale i s mlékem.
Tipy na servírování
Na ledu
Nejčistší a nejvíc osvěžující varianta. Stačí sklenice plná ledu a cold brew přímo z lednice.
S citrusy
Plátky citronu nebo pomeranče zvýrazní letní charakter nápoje a krásně navážou na ovocné tóny směsi.
S mlékem na ledu
Jemnější a sametovější varianta pro ty, kdo chtějí kulatější letní kávu bez tvrdosti.
FAQ: nejčastější otázky ke Cold Brew
Kolik gramů kávy použít na 1 litr cold brew?
Pro Coffee77 COLD BREW použijte 100 g mleté směsi na 1 litr studené vody.
Jak dlouho louhovat cold brew?
U Coffee77 je doporučení 14 až 24 hodin v lednici. Pokud používáte Hario Mizudashi, produktová stránka uvádí alespoň 8 hodin jako minimum pro správnou extrakci.
Jaké mletí zvolit?
Coffee77 COLD BREW je už namletá směs. U vlastních zrn volte hrubé až středně hrubé mletí.
Jak dlouho vydrží hotové cold brew?
Po přefiltrování vydrží hotové cold brew v lednici až 2 týdny.
Objevte letní kávu Coffee77
Pokud chcete rychlou a spolehlivou přípravu bez řešení mlýnku, sáhněte po Coffee77 COLD BREW. Stačí nasypat, zalít studenou vodou, nechat přes noc v lednici a druhý den si vychutnat léto ve sklenici. A pokud chcete pohodlí bez dalšího filtrování, doplňte přípravu o Hario Mizudashi Coffee Pot.