COSTA RICA DOTA TARRAZU

5 hodnocení
 

100% ARABICA

 

Země původu: Kostarika

Oblast: Santa Maria de Dota Tarrazu

Nadmořská výška:  1500-1800mnm

Odrůda: Red Catuai, Yellow Catuai

Zpracování: Honey

Chuťový profil: Jemná káva s výraznější aciditou, minimální hořkostí s tóny hořké čokolády, lískových ořechů a broskví.

 Stupeň pražení : Stupeňpražení

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
Hmotnost
Stupeň mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do
29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024 29.7.2024
199 Kč 199 Kč 199 Kč 199 Kč 199 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 899 Kč 899 Kč 899 Kč 899 Kč 899 Kč od 199 Kč
   
Kód produktu A009.150.1 A009.150.2 A009.150.3 A009.150.4 A009.150.5 A009.250.1 A009.250.2 A009.250.3 A009.250.4 A009.250.5 A009.500.1 A009.500.2 A009.500.3 A009.500.4 A009.500.5 A009.1000.1 A009.1000.2 A009.1000.3 A009.1000.4 A009.1000.5 Zvolte variantu
Značka COSTA RICA DOTA TARRAZU
Kategorie ARABICA
 
Kostarická káva Tarrazu je vysoce ceněna v odvětví speciální kávy a medový proces její chuť ještě povyšuje. Kávoví nadšenci ocení rozmanitost chuti a aroma kávy zpracované medovou metodou.
Tato jemná káva s výraznější aciditou, minimální hořkostí s tóny hořké čokolády, lískových oříšků a broskví je skvělá volba pro ty, kteří rádi zkoumají rozmanité chutě a metody zpracování speciální kávy. Její specifický chuťový profil vynikne zejména při alternativních přípravách na filtru, v moka konvičce či french pressu. V espressu potěší zejména milovníky výrazné acidity a ovocných tónů.
Costa Rica Tarrazu Santa Maria de Dota je specifický druh kávy z oblasti Tarrazu, přesněji oblasti Santa Maria de Dota, v Kostarice. Způsob zpracování honey  je v této oblasti unikátní a oblíbená metoda zpracování kávových třešní. Kávové třešně jsou selektivně sbírány, když jsou plně zralé, což zajišťuje, že jsou vybrány pouze ty nejlepší třešně. Vnější slupka třešní se odstraní, čímž se odhalí semena (kávová zrna) stále obalená vrstvou sladkého lepkavého slizu. Namísto úplného smytí zbytků dužiny, jako při tradičním mycím procesu, zůstávají zrna částí dužiny obalená. Poté se rozloží na vyvýšená sušicí lůžka nebo terasy. Lepkavý sliz na zrnech fermentuje a zasychá spolu se zrnem a vytváří vazbu, která se podobá medu jak strukturou, tak sladkostí. To může trvat od několika dnů do několika týdnů, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Výsledkem medového procesu je káva s jedinečným chuťovým profilem. Zbývající dužina dodává zrnům sladkost a káva má často ovocné a květinové tóny spolu s vlastními vlastnostmi kávových zrn z Tarrazu, která jsou známá svou jasností, kyselostí a komplexností

Podobné produkty

     
  • GUATEMALA HUETENANGO ATTILA Tip Novinka A013.150.1
    GUATEMALA HUETENANGO ATTILA
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Guatemala

    Oblast: Huehuetenango Attila

    Nadmořská výška: 1500-2000 mnm

    Odrůda: Cattura, Bourbon, Catuai

    Zpracování: Washed

    Chuťový profil: Káva sladkého a květinového aroma, jemné chuti s tóny hroznů a broskví, střední acidita s dochutí karamelu a čokolády


    od 199 Kč
  • HONDURAS SHG ep Fincas Las Mercedes Tip A006.150.1
    HONDURAS SHG ep Fincas Las Mercedes
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Honduras

    Drobní farmáři z regionů Copan a La Paz

    Nadmořská výška:  1200-1500mnm

    Odrůda: Typica, catuai, pacas, caturra

    Zpracování: Washed

    Chuťový profil: hladká plná káva s tóny čokolády, citrusů a cukrové třtiny, Mírná acidita, vyvážená hořkost a sladkost 

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 149 Kč
  • INDIA Malabar AA Aspinwall A012.150.1
    INDIA Malabar AA Aspinwall
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Indie

    Oblast: Karnataka

    Provincie: Malabar

    Farma: Sdružení drobných farmářů

    Nadmořská výška: 1000-1500mnm

    Odrůda: Catimor, Kents, S.795

    Zpracování: Monsooned - suchá

    Chuťový profil: velmi intenzivní káva s výraznou hořkostí, bez acidity, s čokoládovými až zemitými tóny

    Stupeň pražení : Stupeňpražení

     


    od 199 Kč
  • BOLIVIA PRIMERA Novinka A027.150.1
    BOLIVIA PRIMERA
    Skladem
    100% ARABICA
     
    Země původu: Bolívie
    Sdružení farmářů: SCAGREM
    Nadmořská výška: 1200- 1700 mnm
    Odrůda: Caturra, Catuai
    Zpracování: washed
    Chuťový profil: Plné tělo téměř bez acidity, intenzivní chuť s tóny hořké čokolády a mandlí

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 199 Kč
  •  
  • RWANDA REBERO KININI Novinka Tip A007.150.1
    RWANDA REBERO KININI
    Skladem
    100% ARABICA
     
    Země původu: Rwanda
    Oblast: Kigali, Rebero
    Nadmořská výška: 1900 - 2200 mnm
    Odrůda: Bourbon
    Zpracování: washed
    Chuťový profil: Intenzivní plné tělo s chutí ostružin, kakaa a karamelu, sladké ovocné aroma
    Stupeň pražení : Stupeňpražení

    od 190 Kč
  • COLOMBIA Supremo EP A002.150.1
    COLOMBIA Supremo EP
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Kolumbie

    Region: Huila 

    Nadmořská výška: 1700-1900mnm

    Odrůda: caturra, bourbon, castillo

    Zpracování:  washed

    Chuťový profil: střední vyvážená hořkost, acidita a sladkost s tóny ořechů a karamelu

    Velikost zrna: 17/18

    Supremo značí nejvyšší kvalitu  zrna v Kolumbii

    Stupeň pražení : Stupeňpražení


    od 149 Kč
  • Produkty na web Tip A014.150.1.1
    PERU BIO ORGANIC
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Peru

    Zrno: SHB GR.1

    Nadmořská výška: 1200-1600mnm

    Odrůda: Catimor, Bourbon, Typica

    Zpracování: Washed

    Chuťový profil: Sladká káva s plným tělem a vyváženou chutí s tóny kakaa a nugátu,

    minimální aciditou a hořkou dochutí


    od 199 Kč
  • HONDURAS FINCA AZUL ESMERALDA Novinka A026.150.1
    HONDURAS FINCA AZUL ESMERALDA
    Skladem

    100% ARABICA

     

    Země původu: Honduras

    Oblast: Municipio de Marcala

    Farma: Finca Azul La Esmeralda

    Nadmořská výška: 1500-1600mnm

    Odrůda: Geisha, Icatu

    Zpracování: Honey

    Chuťový profil: Lehké tělo s mírnou aciditou, chutí švestek a javorového sirupu. Sladká dochuť s tóny mandarinek. Aroma nasládlé s tóny karamelu a meruněk

    Stupeň pražení : Stupeňpražení

    SCA score : 85,25


    od 220 Kč

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: